Fermentiertes Rüben-Kimchi

Dieses Ferment kombiniert den köstlich erdigen Geschmack von Roten Rüben mit der Schärfe des Kimchis. Dank des hohen Gehalts an Vitamin C, Ballaststoffen, Kalium und Mangan trägt die Rote Rübe zur Stärkung des Immunsystems bei, während die in ihr enthaltenen Betalain-Pigmente und schwefelhaltigen Aminosäuren die Entgiftungsprozesse des Körpers unterstützen und das Blut und die Leber reinigen. Das Rote-Rüben-Kimchi lässt sich gut zu Reis- und Käsegerichten geniessen. Um die volle guttuende Wirkung des Ferments zu erhalten, verschließen wir unsere Gläser nur - sie werden nicht eingerext. Daher soll das Glas bald nach Erhalt in den Kühlschrank gestellt und bis zum Haltbarkeitsdatum genossen werden.